Vin Collioure Domaine du Traginer - CaracTerre - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du Traginer, situé dans l'appellation Collioure du Roussillon, nous offre avec sa Cuvée CaracTerre 2021 un vin rouge séduisant. Cette région est réputée pour ses paysages escarpés où la vigne s'accroche aux coteaux baignés de soleil et caressés par la Tramontane. La typicité du terroir, alliant sols schisteux et climat méditerranéen, confère à cette cuvée une riche palette aromatique et une belle structure tannique. Le domaine pratique une viticulture respectueuse de l'environnement et s'engage dans des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer au mieux le potentiel du terroir. Ancré dans une région au patrimoine viticole ancestral, le Domaine du Traginer jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour mettre en valeur ce Collioure, optez pour un accord avec des plats savoureux qui complètent ses arômes complexes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues souligneront son caractère généreux. Les plats régionaux tels qu'une tapenade d'olives noires ou un cassoulet de la mer avec chorizo et calamars harmoniseront particulièrement bien, exacerbant la richesse aromatique du vin. Les charcuteries affinées ainsi que les fromages à pâte dure, comme un vieux Comté, offriront également un mariage gustatif plaisant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer toute la complexité de ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense avant de plonger votre nez dans son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et son équilibre harmonieux entre fruité et minéralité. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative enrichissante.