Vin Collioure Domaine du Mas Blanc - Les Junquets - 2019

Avis Viniou

Le Collioure rouge "Cuvée Les Junquets" du Domaine Mas Blanc, millésime 2019, est un vin issu du sud de la France, dans la région ensoleillée du Roussillon. Ce vignoble, perché sur les coteaux abrupts de Collioure, bénéficie d'un terroir exceptionnel, où schistes et vent marin se conjuguent pour conférer une grande finesse et une concentration aromatique aux vins. Le millésime 2019, d'une belle structure tannique et d’arômes de fruits rouges expressifs, profite de l'ensoleillement généreux et de techniques de vinification soignées, typiques de ce domaine historique. Domaine Mas Blanc, fondé au début du XXème siècle, jouit d'une réputation de producteur rigoureux respectueux du terroir local.

Pour sublimer cette cuvée, vous pouvez l'accompagner d'agneau rôti, de gibier ou d'un cassoulet. Les saveurs riches et intenses de ces plats se marieront harmonieusement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Pour un accord régional, pensez à un civet de sanglier, un plat traditionnel qui évoque les saveurs du terroir de Roussillon et complète à merveille ce vin.

Lors de la dégustation de ce Collioure, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets rubis profonds. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa finale persistante.