Avis Viniou
Le Collioure Rouge 2018 des Schistes De Valbonne provient de la pittoresque région du Roussillon, une appellation connue pour ses vins rouges puissants et aromatiques. Ce vin incarne le caractère unique du terroir de Collioure, marqué par des sols schisteux et un climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent assemblés avec du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre et sa profondeur, révélant des techniques de vinification qui respectent la typicité du terroir. Le domaine Les Schistes De Valbonne, avec son riche héritage, allie tradition et modernité pour produire des vins d'exception.
Pour apprécier pleinement ce Collioure Rouge, envisagez des accords mets-vins avec des plats méditerranéens comme un agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs riches et complexes du vin s'accommodent également avec une daube ou un magret de canard. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin d'une planche de charcuteries roussillonnaises et de fromages affinés.
Pour déguster ce Collioure Rouge 2018 dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, respirez son bouquet de fruits rouges et épices, puis savourez ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce processus éveillera vos sens et révélera toute la richesse de ce vin remarquable.
