Vin Collioure Mas Des Figuiers - Seris - 2022

Avis Viniou

Le Mas Des Figuiers nous offre ici sa Cuvée Seris 2022, un vin rouge de l'appellation Collioure, située au cœur du Roussillon. Issu d'une région empreinte de diversité géographique avec ses vignobles en terrasses, ce vin s'épanouit dans un terroir riche composé de schistes. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une maturité remarquable. Collioure est un terroir baigné par le soleil méditerranéen et caressé par la Tramontane, ce qui influence le caractère typiquement concentré et corsé des vins. Le Mas Des Figuiers, avec une histoire forte et un savoir-faire artisanal, est reconnu pour produire des cuvées authentiques et expressives.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats typiques du Roussillon tels qu'une daube de bœuf aux olives ou une côte de bœuf grillée. Ses arômes de fruits rouges confiturés et ses tanins veloutés s'accordent particulièrement bien avec des plats riches en saveurs et en textures. Les charcuteries fines de la région ou un fromage affiné, comme un vieux Cantal, sauront également révéler toute la palette aromatique de la Cuvée Seris.

Pour apprécier pleinement ce Collioure, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, avant de plonger dans un bouquet olfactif de fruits rouges, d'épices douces et de nuances minérales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, témoignage d'une harmonie entre puissance et élégance.