Vin Collioure Caves De Collioure - Les Schistes de Valbonne - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Schistes de Valbonne 2021 est un vin blanc demi-sec provenant de la région pittoresque de Collioure, dans le Roussillon. Ce vin incarne l'élégance et la minéralité typiques de son terroir, avec des notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. Le terroir de Collioure, avec ses sols schisteux caractéristiques, confère à ce vin une belle structure et une minéralité marquée. La région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec un ensoleillement généreux et une brise marine rafraîchissante. Les Caves de Collioure, réputées pour leur savoir-faire ancestral, ont su préserver l'héritage culturel du Roussillon en produisant des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Les Schistes de Valbonne, envisagez de l'accompagner de plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques accompagné d'une touche de citron ou des huîtres. Les poissons grillés, comme la dorade, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un fromage de brebis des Pyrénées ou une spécialité de la région, comme une tielle sétoise, s'accorderont parfaitement, rehaussant l'ensemble des saveurs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante de ce vin. Prenez le temps de savourer ses arômes délicats en le sentant, puis laissez-vous porter par sa fraîcheur et sa complexité en le goûtant. Les notes fruitées et minérales s'équilibreront harmonieusement, offrant une expérience gustative raffinée et authentique.