Vin Collioure Terre Des Templiers - Cuvée des Templiers - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée des Templiers" 2017 de la région de Collioure, dans le Roussillon, offre un bel exemple de l'excellence viticole de Terre des Templiers. Élaboré principalement à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin rouge sec est marqué par une robe sombre et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2017 se caractérise par une belle concentration en raison des conditions météorologiques de l'année. La région viticole de Collioure, située entre montagne et mer, bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et ensoleillés et de sols schisteux, conférant une minéralité distinctive aux vins. Terre des Templiers, renommée pour son respect des traditions et un savoir-faire ancestral, produit des vins qui capturent l'essence du terroir local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets généreux et savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un tajine d'agneau aux pruneaux, ou encore une daube provençale. Les plats régionaux tels qu'une gardianne de taureau ou un cassoulet se marieront également à merveille avec les notes de fruits et d'épices de ce vin, magnifiant ses arômes complexes.

Lors de la dégustation, servez ce Collioure rouge à une température idéale de 16 à 18°C afin d'apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer la belle robe du vin, puis respirez profondément pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et ses tanins soyeux.