Vin Collioure Terre Des Templiers - Cuvée de Salette - 2019

Avis Viniou

La Cuvée de Salette 2019 du Château Terre Des Templiers, un rosé sec de l'appellation Collioure, se distingue par sa robe lumineuse et ses arômes frais et fruités. Le Collioure, niché dans la région du Roussillon, bénéficie d'un terroir unique : un mélange de sols schisteux et d'un climat méditerranéen, chaud et sec, qui confèrent à ses vins une belle minéralité et des notes complexes. Le Château Terre Des Templiers, réputé pour son savoir-faire ancestral, s'attache à élaborer des vins en respectant les traditions catalanes, ce qui se traduit dans chaque gorgée par une authenticité remarquable.

Pour valoriser ce rosé rafraîchissant, optez pour des mets légers aux influences méditerranéennes. Une salade de poulpe ou des crevettes grillées aux herbes accompagneront merveilleusement ses notes fruitées et sa vivacité. Vous pouvez également explorer l'accord traditionnel avec une garniture de pissaladière ou une bouillabaisse, tous deux représentants du sud qui résonnent bien avec les caractéristiques du vin.

Dégustez cette cuvée à une température optimale de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes pourra libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle et brillante. Portez ensuite votre attention sur le nez, où vous découvrirez des parfums de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de contempler une finale longue et marquante.