Vin Collioure Prenium - 2014

Avis Viniou

Le Prenium Collioure 2014 est un vin rouge sec d'exception, provenant de l'appellation Collioure dans le Roussillon, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vignobles en terrasses. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est souvent associée aux cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui donnent aux vins une belle puissance et complexité aromatique. Le millésime 2014 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols schisteux du Roussillon, combinés au microclimat chaud et ensoleillé, produisent des vins riches en caractère. Le domaine Prenium, bien que relativement jeune, a déjà su se tailler une réputation solide grâce à son respect des traditions viticoles et sa quête de l'authenticité.

Pour accompagner ce Collioure 2014, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes intenses. Un cassoulet ou un confit de canard se marieraient à merveille avec ce vin. Vous pourriez aussi explorer des spécialités locales, comme une bouillabaisse ou des anchois de Collioure, qui feront écho aux influences méditerranéennes de la région. Évitez les plats trop épicés ou acides qui masqueraient la structure fine et les tanins veloutés du vin.

En termes de dégustation, servez le Prenium Collioure 2014 à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Avant de le savourer, prenez le temps d'observer sa robe rouge profonde et brillante. Au nez, explorez les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, typiques des rouges de cette région. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ce vin gagnera encore en complexité si vous lui accordez un peu de patience.