Vin Collioure Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Collioure Rouge Prestige 2022, issu du Roussillon en France, est un vin rouge sec incarnant l'essence même de son terroir d'origine. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent composés de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 est jeune, promettant des arômes fruités et une belle acidité. Le terroir du Collioure, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen, apporte une minéralité distinctive et une intensité aromatique. La région, connue pour sa culture viticole ancestrale, bénéficie d'une richesse géologique unique, offrant des vins aux caractères puissants et expressifs. Le Domaine Prestige, bien que fictif, évoque une tradition viticole locale empreinte de savoir-faire et de passion.

Pour accompagner ce Collioure rouge, envisagez des plats qui soulignent son fruité et sa structure tannique. Des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet réconfortant ou un canard aux cerises se marieront harmonieusement avec ses saveurs complexes. Pour une touche régionale, optez pour une daube de bœuf catalane, un ragoût riche et aromatique, qui complétera les nuances épicées et terreuses du vin.

Ce vin s'appréciera pleinement s'il est servi à une température idéale de 16-18°C. Pour permettre à ses jeunes arômes de s'épanouir, un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous enivrer par son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et corps, avec une finale persistante et savoureuse.