Vin Collioure Le Prieuré De La Veuve - 2017

Avis Viniou

Le Prieuré De La Veuve 2017, un vin rouge de l'appellation Collioure, reflète le riche terroir méditerranéen du Roussillon. Majoritairement composé de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime se distingue par sa robe grenat profonde et ses arômes de fruits noirs et d'épices. La région bénéficie d'un climat chaud et sec, influencé par la Tramontane, tandis que ses sols schisteux apportent une minéralité unique aux vins. Le domaine, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole française, est réputé pour sa méthode de vinification artisanale qui respecte le caractère authentique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui accentueront ses nuances fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'harmoniseront parfaitement. Pour une touche locale, un cassoulet catalan ou des côtelettes d'agneau grillées à la catalane s'avèrent être des choix idéaux. Ces accords permettent de sublimer les notes complexes et la structure tannique du Le Prieuré De La Veuve 2017.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez la couleur intense et les reflets rubis au verre. Portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits mûrs, de garrigue et de boisé délicat. Enfin, en bouche, notez la texture veloutée et l'équilibre entre la vivacité du fruit et la profondeur des tanins.