Avis Viniou
La Cuvée de la Salette 2022 de Terre Des Templiers est un rosé sec produit dans la belle appellation de Collioure, en Roussillon. Cette région du sud de la France est connue pour ses paysages pittoresques où la mer Méditerranée rencontre les montagnes des Pyrénées. Le terroir unique de Collioure, caractérisé par des sols schisteux et un ensoleillement abondant, confère à ce vin son caractère distinctif. Les techniques de vinification de la cave Terre Des Templiers, un domaine réputé dont l'histoire est marquée par une passion séculaire pour le vin, mettent en avant la délicatesse et la fraîcheur de cette cuvée.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins légers et estivaux. Des plats tels que des salades composées, des poissons grillés ou des fruits de mer agrémentent parfaitement ses notes fraîches et fruitées. Une bouillabaisse ou une ratatouille, spécialités de la région, feront aussi ressortir son équilibre subtil entre acidité et rondeur. Explorez ces associations pour une expérience gastronomique en harmonie avec la tradition culinaire du Roussillon.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Laissez-le respirer quelques minutes dans un verre plutôt qu'en carafe pour préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique délicat. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la nuance de cette cuvée élégante.
