Vin Collioure Terre Des Templiers - Saint-Michel - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Michel 2022, produite par le Château Terre Des Templiers, est un vin rouge sec de l'appellation Collioure, nichée au cœur du Roussillon, au sud-ouest de la France. Ce vin met en lumière un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, cultivés dans un terroir unique caractérisé par des sols schisteux et un ensoleillement généreux. Les méthodes de vinification traditionnelles associées aux techniques modernes garantissent un vin expressif aux tanins soyeux. La région de Collioure bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur distinctive. Le Château Terre Des Templiers, réputé pour son expertise et son histoire, s'investit depuis des années à produire des vins authentiques et de caractère.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Saint-Michel 2022 s'accordera parfaitement avec des viandes grillées telles qu'un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Pour les amateurs de plat régional, un cassoulet ou une daube de bœuf aux olives mettraient en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Les fromages de caractère, comme un Roquefort ou un Beaufort affiné, sublimeront également la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices du nez avant de savourer la complexité et l'équilibre en bouche. Cette approche vous assurera une expérience gustative mémorable.