Avis Viniou
Le Collioure Cuvée Premium 2022 de Terre Des Templiers est un vin rouge sec originaire du Roussillon, en France. Cette région, située entre mer et montagnes, est renommée pour son climat ensoleillé et ses sols schisteux qui confèrent aux vins une belle minéralité et une intensité aromatique. La cuvée se distingue par un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'une vendange à maturité optimale, assurant une concentration des arômes. Terre Des Templiers, réputée pour son respect des traditions et son savoir-faire, produit des vins qui mettent en valeur le terroir unique du Collioure.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une côte de bœuf grillée, assaisonnée d'herbes de Provence, ou un agneau de lait des Pyrénées seraient des choix judicieux. Pour un accord régional, pensez à un Cassoulet catalan, qui dialoguera subtilement avec la structure et la rondeur du vin, offrant une expérience culinaire harmonieuse.
En termes de dégustation, servez ce Collioure entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux saveurs de se libérer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture suave et ses tanins soyeux, qui garantissent une finale persistante et élégante.
