Vin Collioure Terre Des Templiers - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Collioure Rouge Cuvée Tradition 2021 de Terre Des Templiers est un vin emblématique de la région du Roussillon, un terroir riche en diversité. Produit à partir d'un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin sec reflète la force et la complexité du millésime 2021. Élevé dans la tradition, il bénéficie de la diversité géologique des sols argilo-calcaires et schistes, tout en profitant du climat méditerranéen chaud et venteux qui adoucit les tanins et concentre les arômes. Le domaine Terre Des Templiers, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, ajoute une profondeur et une richesse particulières à cette cuvée.

Pour une harmonie gustative parfaite, associez ce vin à des plats savoureux tels qu'un cassoulet, une daube de bœuf, ou même des côtelettes d'agneau grillées, qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux comme le boles de picolat, une spécialité catalane, s'accorderaient aussi magnifiquement avec ce vin, enrichissant l'expérience culinaire avec des saveurs locales.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour le laisser s'éveiller pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis appréciez ses arômes intenses de fruits rouges, de garrigue et d'épices en le portant au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa finale persistante et parfumée.