Vin Collioure Domaine Traginer - 2018

Avis Viniou

Le Collioure Rouge 2018 du Domaine Traginer est une expression captivante de la région du Roussillon. Cette région unique, situé au sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec qui favorise la maturation optimale des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, souvent utilisés pour concevoir ces vins. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre. Le terroir de Collioure, avec ses sols schisteux et ses vignes en terrasses escarpées, influence le vin par sa minéralité et sa complexité. Le Domaine Traginer, respecté pour sa tradition vinicole bio et ses méthodes de culture ancestrales, applique une vinification respectueuse du fruit et de son environnement, apportant profondeur et authenticité au vin.

Pour sublimer ce Collioure Rouge, des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard s'accorderont parfaitement avec ses arômes épicés et fruités. Les plats méditerranéens, tels que les légumes grillés ou la ratatouille, mettront en valeur la texture et la finesse du vin. Pensez également aux fromages affinés comme le roquefort, qui se marieront harmonieusement avec la robustesse du vin. Les plats régionaux tels que la bouillabaisse enrichie d'épices douces offriront une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Collioure Rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe profonde et son éclat. Au nez, notez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie et la longueur du vin, qui témoignent de son magnifique terroir d'origine.