Vin Collioure Terre Des Templiers - Cuvée du Seris - 2016

Avis Viniou

Ce Collioure Rouge 2016, issu de la prestigieuse région du Roussillon, est produit par le Domaine Terre des Templiers. La cuvée du Seris exprime toute la richesse de son terroir à travers des cépages typiques de la région, comme le grenache et le carignan. Le millésime 2016 bénéficie d’une année climatique favorable, offrant ainsi un vin d'une belle concentration avec des notes de fruits noirs, d'épices et une légère touche minérale. Le Roussillon, connu pour ses paysages ensoleillés et ses sols schisteux, confère à ce vin une complexité et une profondeur uniques. Le Domaine Terre des Templiers, avec son histoire riche et sa réputation établie, est reconnu pour produire des vins d'une grande qualité, respectant les traditions viticoles ancrées depuis des siècles.

Pour accompagner ce Collioure Rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes puissants. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti s’accorderaient parfaitement avec sa structure tannique et ses saveurs fruitées. Des plats régionaux comme une gardiane de taureau ou une ratatouille à la provençale feront également ressortir toute la typicité et l'harmonie de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et lumineuse. Prenez plaisir à sentir ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter ce nectar. La bouche dévoilera alors une belle rondeur, avec une finale longue et savoureuse qui reflète l'excellence de son terroir.