Vin Collioure Les Tines - 2017

Avis Viniou

Le vin "Les Tines" 2017 de l'appellation Collioure est un rouge du Roussillon, territoire ensoleillé du sud de la France. Issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, ce millésime 2017 incarne la richesse du terroir schisteux de Collioure, amplifié par des techniques de vinification minutieuses qui mettent en avant la concentration et l'élégance du fruit. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la maturité optimale des raisins. Le domaine Les Tines jouit d'une réputation établie pour sa production de vins authentiques qui reflètent l'histoire et la culture viticole de la région.

Pour sublimer ce Collioure rouge, envisagez de le marier avec des plats savoureux et généreux tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un plat traditionnel régional comme le vins et salsifis au thym. Ces mets sauront mettre en valeur les arômes épicés, fruités et légèrement minéraux du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Collioure "Les Tines" 2017, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre profonde, puis découvrez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, savourez la structure tannique bien équilibrée et la longue finale qui caractérise ce vin exceptionnel.