Vin Collioure Domaine Traginer - Cuvée d'Octobre - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Traginer, avec sa Cuvée d'Octobre Rouge 2016, offre une expression authentique du terroir de Collioure, une appellation située dans le Roussillon. Ce vin sec se distingue par un assemblage savamment élaboré, tirant profit des cépages typiques de la région tels que le grenache et le mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité, avec une climatologie favorable permettant d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Collioure, avec ses sols de schiste et son climat méditerranéen, confère au vin une profondeur et une complexité uniques, agrémentées de notes minérales et épicées. Le Domaine Traginer, avec son engagement envers des techniques de culture traditionnelles et souvent biodynamiques, possède une réputation de produire des vins de caractère, respectueux de la nature.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui accentueront ses nuances épicées et fruitées. Un magret de canard aux épices ou un agneau grillé aux herbes seraient excellents pour les mets principaux. Côté régional, un frometon catalan ou une tartine de tapenade noire sur pain grillé apporteraient un intéressant jeu de saveurs, mariant le salé et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée d'Octobre à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa belle robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour vous imprégner des arômes de fruits rouges et des subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante, emblématiques du terroir de Collioure.