Vin Collioure Château Reig - 2001

Avis Viniou

Le Château Reig de Collioure 2001 est un vin rouge de caractère, provenant de l'appellation Collioure, nichée dans le Roussillon, une région prisée pour sa diversité de terroirs. Sans indication de cépage, on peut anticiper l'usage de variétés typiques telles que Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent employées dans cette région. Le millésime 2001, bien qu'un peu ancien, peut révéler des tanins fondus et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Le terroir de Collioure, composé de sols schisteux, associé à un climat méditerranéen, favorise des vins puissants et structurés. Château Reig, un domaine réputé, est reconnu pour respecter les techniques traditionnelles, produisant des vins qui racontent l'histoire viticole ancienne et riche de la région.

Pour accompagner ce Collioure 2001, misez sur des plats à la fois riches et savoureux. Une daube de bœuf aux olives ou un magret de canard aux figues accentueront ses nuances épicées et tanniques. Les plats locaux, tels qu'un cassoulet catalan ou un civet de sanglier, s'harmoniseront avec la puissance de ce vin, permettant d'apprécier pleinement sa profondeur aromatique.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure peut aider à libérer ses arômes élevés et à assagir ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre éventuellement tuilée par l'âge, puis découvrez son bouquet complexe en l'agitant doucement dans le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa richesse aromatique et la souplesse acquise avec le temps.