Vin Collioure Château Reig - 2005

Avis Viniou

Le Château Reig 2005 est un vin rouge sec de l'appellation Collioure, située dans la région du Roussillon, célèbre pour ses vins puissants et expressifs. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Collioure sont souvent composés de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2005 est réputé pour être une excellente année, offrant une belle concentration de saveurs. Le terroir de Collioure, composé de terrasses escarpées et de sols ardoisiers influencés par le climat méditerranéen, confère au vin une complexité et une minéralité exceptionnelles. Le Château Reig est un domaine historique doté d'une grande réputation pour la qualité de ses vins, avec un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui compléteront ses arômes intenses. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou encore un cassoulet traditionnel se marieront admirablement avec sa structure tannique et ses notes épicées. Pour une harmonie régionale, essayez un plat typique du Roussillon comme le civet de sanglier à la catalane, qui fera ressortir les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Reig à une température idéale entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre du vin, en prêtant attention à son développement en milieu de bouche et à sa finale persistante.