Vin Collioure Prestige - 2022

Avis Viniou

Le vin "Prestige" blanc 2022 de l'appellation Collioure dans le Roussillon est une expression vibrante et ensoleillée de la région. Ancré dans un terroir où les influences maritimes et la complexité géologique se rencontrent, ce vin sec provient souvent de cépages tels que le Grenache Blanc ou la Roussanne, bien qu'aucun cépage ne soit précisé ici. La proximité de la mer Méditerranée et le microclimat chaud et venté confèrent au vin un caractère à la fois frais et minéral. Le domaine "Prestige", bien respecté dans la région, profite de techniques de vinification modernes tout en honorant le savoir-faire traditionnel du Roussillon, contribuant ainsi à sa réputation grandissante.

Pour créer une harmonie parfaite avec le "Prestige" blanc 2022, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront sa minéralité. Les plats à base de poissons grillés avec une touche d'agrumes s'accorderont aussi idéalement. Pour une option régionale authentique, essayez une bouillabaisse légèrement safranée, dont les nuances épicées s'harmoniseront avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Collioure blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, respirez ses notes florales et de fruits à chair blanche avant de le savourer. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa minéralité, et sa finale persistante.