Vin Collioure Terre Des Templiers - 2022

Avis Viniou

Le Collioure Blanc 2022 du domaine Terre des Templiers est un vin délicat et raffiné, typique de la région du Roussillon. Ce vin blanc sec est le résultat d'un assemblage savamment équilibré de cépages typiques de la région, probablement le grenache blanc et le vermentino, connus pour leurs arômes floraux et fruités. Grâce à un terroir unique composé de sols schisteux et à un climat méditerranéen chaud et sec, les raisins atteignent une maturité parfaite, conférant au vin complexité et fraîcheur. Le domaine Terre des Templiers, réputé pour son savoir-faire ancestral remontant au XIIIe siècle, élabore ses vins avec passion et respect des traditions locales.

Pour sublimer ce Collioure Blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et savoureux. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des gambas grillées, renforceront la fraîcheur et la vivacité du vin. Un filet de poisson blanc avec une sauce citronnée ou encore une ratatouille provençale mettront en valeur ses notes aromatiques. Pour une expérience authentique, optez pour des spécialités locales comme une bouillabaisse ou une brandade de morue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes discrets. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes floraux et minéraux, puis goûtez sa texture onctueuse et sa finale rafraîchissante. Ce processus vous fera pleinement apprécier la richesse et l'élégance de ce vin typique du Roussillon.