Vin Collioure Terre Des Templiers - Le Reg - 2017

Avis Viniou

Le Collioure rouge Cuvée Le Reg 2017 du Château Terre des Templiers provient de la magnifique région du Roussillon, en France. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de l'appellation, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une riche palette aromatique et une bouche généreuse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, assure une belle concentration et une complexité gustative. Le terroir unique, caractérisé par ses sols schisteux et son influence méditerranéenne, offre aux vins de Collioure une intensité et une élégance particulières. Le domaine Terre des Templiers, fort d'une longue histoire et d'un savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins reflétant l'authenticité et la richesse de cette région viticole emblématique.

Pour profiter pleinement de ce Collioure rouge, optez pour des accords avec des plats robustes et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou un canard aux olives. Les saveurs méditerranéennes se prêteront également à des plats régionaux comme une ratatouille parfumée ou une charcuterie artisanale de la région. Ces associations mettront en valeur la structure tannique et les arômes fruités et épicés du vin, créant une harmonie gourmande et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de l'observation, remarquez sa robe profonde et intense. En le sentant, laissez-vous charmer par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure ample et soyeuse, soulignée par des tanins bien fondus et une longue finale persistante. Ce vin incarne un véritable voyage sensoriel au cœur du Roussillon.