Vin Collioure Gicb

Avis Viniou

Le vin Gicb Collioure Rouge, bien que non millésimé, est un reflet de son terroir unique en Roussillon. Les Collioure rouges sont souvent issus de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, développant des arômes riches et complexes. Le terroir de Collioure, caractérisé par des sols schisteux et un climat méditerranéen ensoleillé, favorise des vins puissants avec une belle minéralité. La région viticole de Roussillon est réputée pour ses vignobles en terrasses abruptes qui surplombent la mer, influençant le style du vin par des conditions climatiques idéales pour des vins généreux. Le domaine Gicb, bien ancré dans la culture locale, est reconnu pour sa capacité à mettre en valeur cette richesse naturelle à travers ses cuvées équilibrées et authentiques.

Pour sublimer les saveurs de ce Collioure rouge, pensez à l'accompagner de plats robustes comme une daube de bœuf ou un cassoulet. Les notes épicées du vin se marieront également très bien avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une suggestion régionale, essayez avec un bol de escargots à la catalane, où le mariage des épices et du vin créera une harmonie gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge légèrement frais, à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour révéler ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe pourpre et profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, savourez sa palette en bouche, où se mêlent puissance et élégance, signature du terroir de Collioure.