Vin Collioure Jonquères d'Oriola - Altitude 231 Mètres - 2022

Avis Viniou

La cuvée Altitude 231 Mètres de Jonquères d'Oriola, millésime 2022, est un vin rouge de l'appellation Collioure, dans le Roussillon. Ce vin profite d'un assemblage typique de la région, probablement incluant des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, aux caractéristiques chaleureuses et solaires, s’épanouit sur un terroir en altitude qui apporte fraîcheur et complexité aromatique. La vinification se concentre sur l’expression du terroir et le respect des cépages, ce qui confère au vin une belle structure et une palette aromatique riche. Le Roussillon est une région connue pour ses petites parcelles en terrasses, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols schisteux qui influencent le caractère des vins. Jonquères d'Oriola, un domaine respecté, a su perpétuer un savoir-faire centenaire, contribuant à la renommée des vins de Collioure.

Pour apprécier ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer sa richesse et sa structure. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un filet de canard rôti, s'accorderont merveilleusement bien avec ce vin. Les plats régionaux comme la ratatouille ou une brouillade de truffes trouveront également une belle harmonie avec les arômes épicés et fruités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envahir par son bouquet aromatique où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur. Laissez-le respirer quelques minutes pour révéler pleinement ses subtilités et profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et la profondeur de cette cuvée exceptionnelle.