Avis Viniou
Le Collioure Cuvée le Petit Gus 2022 des Parcé Frères est un vin blanc issu de l'appellation emblématique de Collioure, en région Roussillon, France. Ce vin, produit par le domaine Parcé Frères, bénéficie du riche terroir schisteux de la région, baigné par le soleil méditerranéen et les influences maritimes. Le millésime 2022 souligne la fraîcheur et la vivacité des cépages utilisés, souvent comprenant du Grenache Blanc, Roussanne ou Vermentino, qui apportent des arômes délicats et vibrants. Le Roussillon est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Parcé Frères, un domaine avec une histoire riche, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des poissons grillés avec une sauce à l'ail et au citron, ou encore un ceviche de daurade qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats locaux, comme les crustacés de la Méditerranée ou les tapas à base de fruits de mer, se marieront parfaitement avec ce Collioure blanc, apportant une harmonie entre terre et mer.
Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez-le pour ressentir les notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa belle longueur. Il est conseillé de déguster ce vin dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa richesse aromatique.
