Vin Collioure Piétri Géraud - Le Moulin de la Cortine Collioure - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Moulin de la Cortine Collioure 2022" du Château Piétri Géraud est un véritable hommage à la richesse du terroir de Collioure, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, en France. Établie sur les contreforts des Pyrénées, recouverte de sols schisteux, et baignée par un climat méditerranéen, cette région confère aux vins une complexité remarquable. Le millésime 2022 promet des notes intensément fruitées et épicées, avec des cépages méditerranéens typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le domaine Piétri Géraud, riche d’une histoire familiale, est réputé pour sa capacité à marier techniques traditionnelles et innovation, produisant des vins d’exception qui révèlent la typicité du terroir colliourenc.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des associations avec des plats tels que du canard rôti aux épices, un agneau grillé aux herbes de Provence, ou une daube provençale qui accentueront sa structure et ses tanins délicats. Les spécialités locales comme les boles de picolat (boulettes de viande à la catalane) ou des anchois de Collioure, grâce à leur caractère et leur intensité, refléteront magnifiquement les nuances de ce vin.

Pour apprécier "Cuvée Le Moulin de la Cortine" à son apogée, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s'ouvrir environ 45 minutes dans une carafe afin de lui permettre de libérer ses arômes complexes. Abordez ensuite la dégustation en observant sa robe pourpre et profonde, humez ses parfums de fruits noirs et d'épices, puis enfin laissez vos papilles découvrir son équilibre élégant entre fruité, fraîcheur, et minéralité.