Vin Collioure Domaine Manya Puig - Collioure Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Manya Puig nous propose ici la Cuvée Collioure Rouge 2022, un vin rouge élégant originaire de l'appellation Collioure, dans la région du Roussillon, France. Cette cuvée incarne la richesse du terroir méditerranéen, bénéficiant de sols schisteux et d'un ensoleillement généreux, parfaits pour favoriser la maturation complète des raisins typiques de la région. Les cépages, majoritairement Grenache et Mourvèdre, sont vinifiés avec soin pour révéler des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche minérale. Le Roussillon, connu pour ses paysages escarpés, offre un microclimat unique influencé par la proximité de la mer Méditerranée et les reliefs des Pyrénées, ce qui confère aux vins de cette région une fraîcheur et une intensité aromatique notables. Le Domaine Manya Puig, riche d'une histoire familiale et d'une réputation bien établie, combine savoir-faire ancestral et innovation dans la production de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Collioure Rouge 2022 se prête chaleureusement à des plats de viande grillée comme l'agneau ou le boeuf, qui compléteront ses tanins souples et ses arômes épicés. Optez également pour des plats régionaux tels que le célèbre cassoulet ou une bouillabaisse généreusement assaisonnée, qui feront écho à la complexité du vin. Pour les amateurs de cuisine plus simple, un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, saura créer une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profond du vin dans votre verre, puis remuez-le doucement pour libérer ses arômes. Notez les senteurs de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.