Vin Collioure Terres des Templiers - Les Abelles - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Abelles 2020 du Château Terres des Templiers, un vin rouge de l'appellation Collioure, reflète magnifiquement le caractère distinct du Roussillon. Élaboré dans la région viticole ensoleillée de France, ce vin révèle l'intensité et la richesse typiques de ce terroir. Les vignobles de Collioure bénéficient de sols schisteux et d'un climat méditerranéen chaud et venteux, propices à la production de vins robustes et aromatiques. La diversité des cépages typiques de la région, souvent Grenache, Mourvèdre et Syrah, contribue à une palette complexe et expressive. Le domaine Terres des Templiers se distingue par son savoir-faire ancestral et son attention méticuleuse à chaque étape de la vinification, garantissant des cuvées d'exception.

Pour sublimer les arômes profonds de ce vin, optez pour des plats savoureux qui équilibrent sa structure tannique et ses notes fruitées. Des viandes grillées, comme une entrecôte au poivre noir, ou des plats mijotés, tels qu'un cassoulet, font de parfaits compagnons. Pour rester fidèle à ses origines, associez-le à des spécialités locales comme l'agneau catalan ou la célèbre bouillabaisse. Les saveurs de la cuisine méditerranéenne augmentent subtilement les nuances du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Abelles à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rouge profonde et brillante, avant de plonger votre nez dans ses parfums intenses de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, sa fraîcheur équilibrée et ses tanins soyeux, en terminant par une belle longueur. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et la richesse de ce superbe vin du Roussillon.