Vin Collioure Domaine de Villa Rose - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de Villa Rose propose ici un Collioure Blanc 2010, un vin issu de l'appellation réputée du Roussillon, connue pour sa diversité de sols et son climat méditerranéen généreux. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les blancs de Collioure sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache Blanc, le Roussanne et le Marsanne. Le millésime 2010 était particulièrement favorable, offrant des vins concentrés et bien structurés. Les techniques de vinification traditionnelles de cette région mettent en avant le fruit et la minéralité intrinsèque du terroir. Située entre mer et montagne, l'appellation bénéficie de forts vents marins et d'une exposition solaire optimale, contribuant à des vins intenses et élégants. Le Domaine de Villa Rose est reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes artisanales, ajoutant à la réputation de ses vins.

Pour sublimer ce Collioure Blanc, pensez à l’accompagner de poissons grillés, de fruits de mer ou d'une bouillabaisse aux accents méditerranéens. Ses notes minérales et sa fraîcheur se marient également très bien avec des plats tels qu'une paëlla aux fruits de mer ou une tarte à la brandade de morue. Les saveurs intenses se retrouveront magnifiées par la simplicité des ingrédients frais utilisés dans ces plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et brillante, puis portez le verre au nez pour sentir des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes combinés à des notes florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante qui en fait un vin élégant et raffiné.