Avis Viniou
La Cuvée Le Reig 2016 du château Terres des Templiers est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Collioure, nichée dans la région ensoleillée du Roussillon en France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, mettant à l'honneur des cépages autochtones tels que le Grenache, de Carignan et de Syrah. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat optimal, offrant une concentration et une richesse aromatique sublimes. Le terroir schisteux unique de Collioure, baigné par le soleil méditerranéen et rafraîchi par la brise marine, confère à ce vin une minéralité et une profondeur remarquables. Le domaine Terres des Templiers, riche d'un héritage séculaire, est renommé pour son savoir-faire exceptionnel et son respect des traditions viticoles.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'un cassoulet au confit de canard ou une côte de bœuf grillée. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront à merveille avec des légumes rôtis ou une ratatouille provençale. Les plats régionaux, comme le civet de sanglier à la catalane, s'associeront harmonieusement avec le caractère puissant de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Reig 2016 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir, afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et intense, avant de plonger au nez dans un bouquet riche de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante et élégante.
