Vin Collioure Madeloc - Serral - 2020

Avis Viniou

Le Madeloc Collioure Cuvée Serral 2020 est un vin rouge captivant, originaire de la région ensoleillée du Roussillon, plus précisément de l'appellation Collioure. Ce vin, élaboré par le domaine Madeloc, est un assemblage typique de cépages locaux qui mettent en avant la richesse du terroir de cette région montagneuse et côtière. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen unique, avec des sols schisteux qui contribuent à la minéralité vibrante du vin. Les techniques de vinification traditionnelles de Madeloc préservent l'authenticité et l'intensité aromatique du fruit. Riche en histoire, le domaine Madeloc est renommé pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour célébrer les saveurs complexes et les tanins soyeux de ce Collioure, envisagez de l'associer à des plats roboratifs tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les notes de fruits noirs et d'épices du vin se marient également à merveille avec un cassoulet ou une ratatouille, mettant en valeur le caractère régional du vin. Les plats méditerranéens, comme une tapenade ou une bouillabaisse, sublimeront également ses arômes fins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et éclatante du vin, avant de humer les arômes intenses de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées. Enfin, goûtez et appréciez sa structure harmonieuse et sa finale persistante, signature de l'excellence du Madeloc Cuvée Serral.