Vin Roussette-de-bugey Famille Peillot - 2004

Avis Viniou

La Famille Peillot a su capturer l'essence de la région Savoie et Bugey avec leur Roussette-de-bugey 2004. Ce vin blanc sec, issu majoritairement du cépage Altesse, dévoile un millésime 2004 qui surprend par son élégance et sa complexité. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, et le climat montagnard apportent au vin des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits jaunes. La vinification soignée par la Famille Peillot, renommée pour son respect des traditions et sa passion pour l'authenticité, assure une qualité remarquable. Cette région viticole est connue pour ses étés chauds et ses hivers froids, ce qui donne des vins d'une fraîcheur unique et d'une minéralité marquée.

Pour accompagner ce Roussette-de-bugey, optez pour des plats qui lui feront écho tout en subtilité. Les poissons grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes, sublimeront ses notes minérales. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie, apporteront une alliance savoureuse et régionale. Les plats à base de volaille, légèrement crémée, offriront également un mariage raffiné.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis plongez dans ses arômes subtils avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce vin promet un véritable voyage sensoriel à chaque gorgée.