Vin Roussette-de-bugey Domaine des Plantaz - 2020

Avis Viniou

Le vin Roussette-de-Bugey 2020 du Domaine des Plantaz est un blanc exquis originaire de la région Savoie et Bugey, en France. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Altesse, typique de l'appellation Roussette-de-Bugey, offrant des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une minéralité subtile. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, reflétant un terroir caractérisé par un climat montagnard offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le Domaine des Plantaz, bien connu dans la région, allie tradition et innovation pour produire des vins de caractère, respectueux de leur terroir unique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les poissons grillés, les crustacés, ou encore un gratin de quenelles de brochet, spécialité régionale, se marieraient à merveille avec ce Roussette-de-Bugey. Les fromages de montagne comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie créeraient également une belle harmonie avec ses notes florales et minérales.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Le carafage n'est pas strictement nécessaire, mais une légère aération de 15 à 20 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe cristalline du vin, reniflez ensuite les arômes délicats de fleurs et de fruits avant de savourer les saveurs équilibrées en bouche, marquées par une belle tension minérale.