Vin Savoie (vin de) Claude QUENARD - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc 2020 de Claude Quenard provient de la région de Savoie, une zone viticole relativement peu connue mais riche en caractère. Malgré l'absence de précision sur le cépage, cette région est réputée pour ses vins blancs frais et minéraux, souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme la Jacquère ou l'Altesse. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, a permis une belle maturité des raisins, apportant au vin une bonne équilibre entre vivacité et rondeur. Le terroir savoyard, avec ses influences alpines, offre un climat frais et des sols souvent calcaires, conférant au vin des notes minérales distinctives. Le domaine Claude Quenard est respecté pour sa tradition et son savoir-faire, combinés à des techniques de vinification modernes, ce qui assure des vins de haute qualité et reflétant le caractère unique du terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin blanc saura sublimer les plats de poissons tels qu'une truite meunière ou des filets de perche. Il s’accordera aussi parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Pour un accord régional, pensez à le marier avec une fondue savoyarde, où sa fraîcheur tranchera agréablement avec le gras du fromage, créant une symphonie harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, révélant un équilibre harmonieux qui invite à une dégustation pleine de fraîcheur.