Vin Savoie (vin de) Patrick Tardy - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge 2020 du Château Patrick Tardy, provenant de l'appellation Savoie, se distingue par son expression authentique du terroir savoyard. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les cépages locaux tels que la Mondeuse ou le Pinot Noir pourraient dominer, offrant des notes épicées et fruitées. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, assurant une belle maturité et un équilibre harmonieux. La région de Savoie, caractérisée par son relief montagneux et son influence alpine, confère à ses vins une fraîcheur marquée et une minéralité distincte. Le domaine Patrick Tardy, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, met en valeur ces caractéristiques dans chacune de ses productions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que des diots au vin rouge, specialité savoyarde, qui feront ressortir les notes épicées du vin. Une tartiflette ou un gratin dauphinois apporteront également une belle harmonie grâce à la texture crémeuse qui contrebalance la vivacité du vin. Pour les amateurs de cuisine plus moderne, un tajine d'agneau aux pruneaux ou un magret de canard rôti seront également des alliés de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, et laissez les saveurs se développer doucement, révélant tout le caractère de ces montagnes savoyardes.