Vin Savoie (vin de) Jean Vullien - La Saint Jean - 2019

Avis Viniou

La cuvée La Saint Jean de Jean Vullien, millésime 2019, est un vin rouge issu de la région viticole de Savoie en France. Nichée au cœur des Alpes, cette région est connue pour ses vins frais et minéraux, résultant de ses sols argilo-calcaires et de son climat montagnard. La Savoie valorise des cépages autochtones, et cette cuvée représente bien le caractère unique de la région. Le domaine Jean Vullien, fondé dans les années 1970, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son souci de tradition, ce qui se reflète dans la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge savoyard, envisagez des plats qui sauront exalter sa finesse et son équilibre. Un plat régional comme le diot aux crozets, une spécialité savoyarde à base de petites pâtes carrées, se mariera à merveille avec les arômes de fruits rouges et l'acidité vivifiante du vin. Vous pourriez aussi opter pour un tajine d'agneau aux pruneaux, où la douceur des fruits secs complétera élégamment les notes fruitées et épicées du vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de déployer ses arômes. Pendant la dégustation, observez la robe rubis élégante, puis enivrez-vous de son bouquet complexe mêlant fruits rouges et épices. En bouche, savourez la structure équilibrée et la vivacité qui caractérisent cette belle cuvée savoyarde.