Vin Savoie (vin de) Charles Trosset - Arbin - Mondeuse - Le Clos des Arpents - 2018

Avis Viniou

La cuvée Arbin - Mondeuse - Le Clos des Arpents 2018 du domaine Charles Trosset est un vin rouge remarquable de la région Savoie, en France. Issu exclusivement du cépage Mondeuse, ce vin exhale des arômes complexes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et florales, typiques de ce cépage. Le millésime 2018 offre une belle structure tannique et une fraîcheur caractéristique grâce au climat montagnard de la Savoie. La région, avec ses sols alpins variés et un climat tempéré par les montagnes, favorise des vins d'une grande pureté aromatique et d'une acidité vibrante. Le domaine Charles Trosset jouit d'une solide réputation, avec un savoir-faire traditionnel qui honore l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer les arômes de cette Mondeuse, envisagez de l'associer à des plats de viande rouge tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un rôti de bœuf. Les plats régionaux savoyards comme la tartiflette ou la fondue aux cèpes, aux saveurs robustes, s'harmonisent également bien avec ce vin. Des plats à base de champignons sauvages souligneront aussi les nuances épicées du vin, créant une harmonie délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes riches et épicés. En bouche, appréciez la finesse de ses tannins et la fraîcheur de sa structure avant de savourer ses notes persistantes de fruits rouges et épices. Ce vin saura vous révéler toute sa personnalité lors de ces étapes de dégustation.