Vin Savoie (vin de) Domaine Jean Vullien & Fils - Chignin-Bergeron Tradition - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Chignin-Bergeron Tradition 2021 du Domaine Jean Vullien & Fils est un vin blanc de Savoie, élaboré à partir du cépage emblématique Roussanne, également connu sous le nom de Bergeron dans cette région. Ce millésime 2021 capture l'essence du terroir savoyard, célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité. Située entre montagnes et lacs, la région jouit d'un climat alpin qui favorise la fraîcheur et la vivacité des vins. Le Domaine Jean Vullien & Fils, établi de longue date, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à l'expression authentique du terroir de Savoie.

Pour mettre en valeur les arômes délicats de fruits à noyau et les nuances florales de ce Chignin-Bergeron, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un gratin de crozets savoyard ou une truite fumée. Pour des saveurs régionales, la fondue savoyarde ou une raclette s'accorderaient également bien, apportant une texture crémeuse qui sublime la structure et les notes aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour souligner sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Admirez d'abord sa robe dorée limpide, puis découvrez ses arômes en le sentant, évoquant l'abricot et la fleur d'acacia. En bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, laissant une impression de rondeur et de vivacité.