Vin Savoie (vin de) Jean-François Quénard - Bergeron "Au Pied des Tours" - 2012

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bergeron 'Au Pied des Tours'" 2012 de Jean-François Quénard est un vin blanc de Savoie, une région montagnarde réputée pour sa fraîcheur et son terroir unique. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Roussanne, localement connu sous le nom de Bergeron, qui apporte des arômes floraux et des notes de fruits à noyau. Le millésime 2012 a bénéficié d’un climat propice permettant une maturité optimale, offrant ainsi une belle structure. En Savoie, le climat alpin et les sols souvent calcaires permettent aux vins de développer une minéralité et une vivacité remarquables. La maison Jean-François Quénard, renommée pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, est l'une des références de cette région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats tels que des poissons en sauce blanche, des fruits de mer ou des volailles crémées. Les fromages locaux comme la Tomme de Savoie ou le Beaufort formeront également un parfait mariage avec la richesse aromatique de ce Bergeron. Pour une expérience gustative authentique, essayez une tartiflette savoyarde, qui fera écho à la typicité régionale du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12 degrés Celsius. Il est préférable de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, avant de plonger le nez pour déceler ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa rondeur et sa belle finale minérale, qui témoignent de l’élégance propre aux vins de Savoie.