Vin Savoie (vin de) Jean-François Quénard - Bergeron "Au Pied des Tours" - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Bergeron "Au Pied des Tours" 2013 de Jean-François Quénard est un vin blanc issu de la région viticole de Savoie et Bugey, en France. Ce vin tire sa particularité des terroirs alpins, influencés par un climat montagnard avec des variations de température qui permettent une belle expression aromatique. Le cépage vedette ici est le Roussanne, localement appelé Bergeron, qui donne des vins riches avec des nuances de fruits à chair jaune et de fleurs blanches. Le domaine Jean-François Quénard, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son histoire familiale, offre des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de cette région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce vin avec une fondue savoyarde ou une raclette, qui compléteront ses notes riches et fruitées. Sa structure et son élégance se marieront également à merveille avec un filet de sandre aux amandes ou un poulet aux morilles. Ces accords souligneront la complexité aromatique du Bergeron tout en restant fidèle aux traditions culinaires de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits agréablement mûrs et de fleurs délicates. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui signent l'identité de ce grand vin de Savoie.