Vin Savoie (vin de) Jean-François Quénard - Bergeron "Au Pied des Tours" - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bergeron 'Au Pied des Tours'" 2017 du Château Jean-François Quénard est un blanc remarquable de la région viticole de Savoie, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Roussanne, ce vin se distingue par ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, soutenus par une acidité vive et une subtile minéralité. Le millésime 2017 a permis au terroir savoyard de s'exprimer pleinement, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont apporté fraîcheur et complexité aux raisins. Les vignobles de Savoie, nichés entre lacs et montagnes, bénéficient d'un microclimat particulier qui, associé aux sols variés de marnes et éboulis, confère aux vins une typicité unique. Le domaine familial Jean-François Quénard, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue depuis des générations à la renommée des vins de Savoie.

Pour accompagner la "Cuvée Bergeron", misez sur des plats aux saveurs délicates qui souligneront ses nuances fruitées et florales. Optez pour une raclette savoyarde, exemple parfait de plat régional qui mettra en valeur le vin tout en créant une harmonie avec ses notes minérales. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un filet de sandre ou une truite aux amandes, sublimeront également l'élégance de ce vin blanc. Pour les amateurs de fromage, un Reblochon affiné sera un excellent choix qui complétera le spectre aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Bergeron" à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez-le pour détecter ses arômes de fruits et de fleurs. En bouche, profitez de sa vivacité et de sa longue finale minérale. Chaque étape devrait être un pur moment de plaisir sensoriel, rendant hommage à la belle région de Savoie et au talent du domaine Quénard.