Vin Savoie (vin de) Cave des vins fins de Cruet - 2018

Avis Viniou

Ce vin rosé, produit par la Cave des Vins Fins de Cruet, est issu de la région Savoie et Bugey, une zone viticole réputée pour la finesse et l'élégance de ses vins. Le millésime 2018 offre une bonne expression du terroir savoyard, qui est influencé par un climat montagnard avec des hivers rigoureux et des étés frais, favorisant une belle fraîcheur. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est fréquent de trouver des cépages comme la Mondeuse ou le Gamay dans cette région. La Cave des Vins Fins de Cruet bénéficie d'une riche histoire et d'une solide réputation pour ses vins qui capturent l'essence du terroir local.

Pour mettre en valeur ce rosé, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers et frais. Une salade niçoise, des crevettes grillées ou un tartare de saumon seraient des compagnons idéaux pour exalter ses arômes fruités et sa belle minéralité. Un plateau de charcuterie savoyarde, incluant de la viande des Grisons ou du jambon cru, apportera également une délicieuse harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Prenez le temps d'observer sa robe rose saumonée, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de petites baies. Enfin, dégustez-le en notant sa fraîcheur en bouche et sa subtile longueur.