Vin Savoie (vin de) Cave des vins fins de Cruet - Opale - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Opale 2018 de la Cave des vins fins de Cruet est un rosé distinctif provenant de la région française de Savoie, réputée pour ses paysages alpins et son climat frais. Ce millésime exprime un bel équilibre entre fraîcheur et subtilité, typique des vins de cette appellation. Le cadre unique de la Savoie, avec ses sols variés et ses influences climatiques montagnardes, confère à ce vin des arômes délicats de fruits rouges et des notes florales raffinées. La Cave des vins fins de Cruet, forte d'une histoire centenaire, est reconnue pour sa capacité à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir savoyard, en mettant l'accent sur des techniques de vinification traditionnelles.

Pour magnifier ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses caractéristiques. Les plats à base de poisson ou de volaille, agrémentés d'herbes fraîches, feront ressortir la finesse aromatique de ce vin. Un carpaccio de saumon, un risotto aux légumes de saison ou une quiche lorraine seront des choix idéaux. Pour une expérience culinaire plus régionale, servez-le avec une tartiflette savoyarde ou une tranche de fromage de reblochon, pour souligner l'harmonie entre la cuisine locale et le vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée Opale 2018, il est recommandé de la servir à une température fraîche d'environ 10-12°C. Un léger temps en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra de libérer ses arômes. Commencez par admirer la teinte rose pâle et lumineuse du vin, puis humez ses arômes délicats de petits fruits rouges et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en prêtant attention à sa texture souple et ses notes légèrement acidulées qui prolongent le plaisir de dégustation.