Vin Savoie (vin de) Chateau Ripaille - Cuvée des Chartreux - 2013

Avis Viniou

Le Château Ripaille 2013, issu de la région viticole de la Savoie en France, se distingue par son vin blanc "Cuvée des Chartreux". Caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, ce vin sec est élaboré avec soin, reflétant le millésime 2013 qui a bénéficié d'un climat équilibré dans cette région montagneuse. Le terroir unique de la Savoie, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des notes minérales distinctes et une belle complexité aromatique. Le domaine du Château Ripaille, riche en histoire, est réputé pour son engagement envers les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes de vinification, apportant ainsi finesse et élégance à ses vins.

Pour sublimer vos repas, ce vin accompagnera à merveille des poissons d'eau douce tels que la truite ou la perche, poêlés avec de fines herbes. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, révèleront également ses arômes délicats. Pour une expérience culinaire régionale, savourez-le avec une fondue savoyarde dont la texture riche se mariera harmonieusement avec la fraîcheur et l'acidité du vin, créant un contraste divin.

Pour une dégustation optimale du Château Ripaille 2013, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes pourra révéler davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés. Humez ensuite ses arômes équilibrés de fruits à chair blanche avec une pointe florale. En bouche, appréciez son attaque vive suivie d'une belle rondeur, et savourez la finale minérale persistante qui signe la fraîcheur alpine.