Vin Savoie (vin de) André et Michel Quenard - Abymes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Abymes" 2022 des vignerons André et Michel Quenard est un trésor de la Savoie, une région viticole souvent sous-estimée mais capable de produire des vins exceptionnels. Issu d'un domaine familial réputé, ce vin blanc se distingue par un cépage unique, la Jacquère, typique de la région. La cuvée 2022 bénéficie d'un millésime favorable, avec des conditions climatiques optimales qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le terroir constitué de sols argilo-calcaires et de schistes, combiné à des techniques de vinification soignées, donne à ce vin une pureté et une fraîcheur remarquables. La Savoie est une région viticole unique, aux paysages alpins offrant un climat frais avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant des vins légers et élégants. André et Michel Quenard représentent la qualité et l'authenticité, avec une histoire riche et une réputation solide dans la production de vins subtils et raffinés.

Pour accompagner "Cuvée Abymes" 2022, je vous recommande les plats de poisson tels que la truite au bleu ou le filet de sandre, qui exalteront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les crustacés comme les coquilles Saint-Jacques à la crème sauront aussi le magnifier. Pour un accord régional parfait, pensez à une fondue savoyarde ou à une tartiflette, où la richesse du fromage fondant s'équilibre avec l'acidité et la vivacité de la Jacquère. Les fromages de Savoie comme le Reblochon ou la Tomme des Bauges seront également de parfaits compagnons.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Abymes" 2022, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Commencez par admirer sa robe, généralement d'un jaune pâle éclatant avec des reflets verts. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et des notes subtiles d'agrumes. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa légère acidité, qui se mêlent harmonieusement à une texture minérale et un final intense. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les qualités remarquables de ce vin savoyard.