Vin Savoie (vin de) Yves Girard Madoux - Chignin-Bergeron - 2020

Avis Viniou

Avis d’œnologue

Le Chignin-Bergeron 2020 d’Yves Girard Madoux est un vin blanc de la région de Savoie, en France. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Roussanne, localement appelé "Bergeron". Le millésime 2020 se distingue par sa complexité aromatique et sa belle structure. Les sols argilo-calcaires et les techniques de vinification méticuleuses de ce domaine permettent de produire un vin d'une grande pureté avec des notes de fruits à noyau, de miel et de fleurs blanches. Le climat montagnard de la Savoie, avec ses variations de température et ses influences lacustres, confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité remarquables. Yves Girard Madoux est un vigneron respecté dans la région, réputé pour son engagement à produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées. Les risottos crémeux ou les plats à base de poulet, légèrement épicés ou cuits avec des herbes aromatiques, mettront également en valeur les nuances du vin. En termes de cuisine locale, une truite de Savoie ou un fromage régional comme la Tomme de Savoie se marieront harmonieusement avec ce blanc élégant.

Pour une dégustation optimale, servez le Chignin-Bergeron autour de 10-12°C. Prenez le temps de regarder sa robe dorée brillante avant de plonger le nez dans le verre pour savourer ses arômes subtils de fleurs et de fruits. En bouche, laissez-vous emporter par sa minéralité et sa profondeur, avec une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée. Profitez de chaque étape pour pleinement apprécier la qualité et l'originalité de ce vin de Savoie.