Vin Savoie (vin de) Damien Bastian - Mon Blanc - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mon Blanc 2021 de Damien Bastian, issue de l'appellation Savoie (vin de), est un vin blanc sec qui s'exprime par une fraîcheur remarquable, typique des vins de cette région montagnarde. Le terroir savoyard, avec ses sols argilo-calcaires et son climat alpin, confère à ce vin une vivacité et une minéralité raffinées. La méthode de vinification, qui privilégie des techniques respectueuses de l'environnement et une fermentation à basse température, permet de préserver intactes les notes florales et fruitées. Le domaine Damien Bastian, connu pour ses pratiques viticoles artisanales, bénéficie d'une réputation solide en Savoie, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Mon Blanc, pensez à l'accompagner de mets qui feront ressortir ses arômes délicats. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou encore des légumes rôtis aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement aux notes minérales du vin. Pour une touche régionale, choisissez des plats typiques comme une raclette ou une tartiflette, qui feront magnifiquement écho aux traditions culinaires de la région.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Mon Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses saveurs subtiles. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, humez ensuite les arômes floraux et fruités, puis laissez vos papilles découvrir son équilibre entre fraîcheur, acidité et minéralité. Ce vin savoyard promet une expérience sensorielle harmonieuse et raffinée.