Vin Savoie (vin de) Domaine Quenard - Sous les amandiers - 2023

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Domaine Quenard nous présente une cuvée exceptionnelle avec son "Cuvée Sous les amandiers" rouge 2023, provenant de la région pittoresque de Savoie et Bugey, en France. Ce vin est un véritable reflet de son terroir unique et de l'expertise viticole locale. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques particulières de la région, qui apportent fraîcheur et minéralité. Le cépage utilisé pour cette cuvée n'est pas spécifié, mais la région est connue pour ses variétés autochtones telles que la Mondeuse et la Gamay. Les techniques de vinification du Domaine Quenard privilégient une approche respectueuse du fruit, avec une vinification soignée et une élevage en fûts de chêne pour développer des arômes complexes et une belle structure. La région de Savoie et Bugey est particulièrement intéressante pour son climat alpin, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, ainsi que ses sols calcaires et schisteux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le Domaine Quenard, réputé pour sa tradition viticole et sa passion pour l'authenticité, ne déçoit jamais avec ses vins élégants et expressifs.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer votre "Cuvée Sous les amandiers" 2023, nous vous recommandons de l'associer avec des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Une belle pièce de viande rouge grillée, comme un steak ou un magret de canard, se marierait à merveille avec ce vin. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale, sont également de très bons choix. Pour une note plus régionale, pourquoi ne pas essayer un gratin savoyard ou des diots de Savoie (saucisses savoyardes) ? Ces accords harmonieux révèleront toute la complexité et la richesse de ce vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement cette cuvée, nous vous conseillons de la servir à une température légèrement plus fraîche qu'un rouge classique, autour de 14-16°C. Commencez la dégustation en observant la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Faites ensuite tourner le verre pour libérer les arômes, qui devraient révéler des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et peut-être une touche de bois. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et la belle longueur de ce vin, en appréciant son équilibre entre acidité et tanins. Profitez de chaque nuance pour une expérience de dégustation complète et mémorable.