Vin Savoie (vin de) Domaine Quenard - 1903 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Quenard, niché au cœur de la région viticole de Savoie et Bugey, nous offre une magnifique cuvée blanche, la "Cuvée 1903" de 2023. Cette cuvée est une parfaite illustration du terroir savoyard : un vin d'une grande finesse et élégance, produit à partir des cépages traditionnels de la région. Le millésime 2023 se caractérise par un climat favorable qui a permis la maturité optimale des raisins, apportant ainsi une complexité aromatique enrichissante. Les sols calcaires et l'altitude des vignobles confèrent à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Domaine Quenard, avec son savoir-faire transmis de générations en générations, utilise des techniques de vinification respectueuses de la nature et du fruit, ce qui se traduit par un vin d'une pureté exceptionnelle.

Pour sublimer cette cuvée, je recommande des accords mets-vins qui mettent en avant la fraîcheur et la complexité de ce vin. Des plats tels que des filets de perche au beurre blanc, une fondue savoyarde ou encore des huîtres fraîches seraient parfaits pour accompagner ce vin. Les saveurs minérales et fruitées de la "Cuvée 1903" se marient également à merveille avec des plats de poisson grillé, des coquillages ou des fromages de la région comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie, créant une harmonie gustative des plus agréables.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer et notez sa belle robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, appréciez les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche minérale. En bouche, goûtez sa vivacité et sa fraîcheur, suivies par une belle rondeur et une finale élégante. Laissez le vin s'épanouir dans votre verre et profitez de chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.